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Auteur : Guide Petit Futé
Catégorie : Livres,Cuisine et Vins,Gastronomie
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

De tous temps, les enfants ont toujours été attirés par les bonbons. Devenus adultes, ils ont souvent conservé au fond de leur mémoire des souvenirs agréables qui les relient à ces douceurs. Les parfums sucrés enfouis nu plus profond d'eux-mêmes ou l'image d'une grand-mère qui gardait toujours à portée de la main une sucette ou des oursons aux couleurs bigarrées ne ressurgissent-elles pas régulièrement d'on ne sait où? Les biscuits et les petites pâtisseries exercent également ce pouvoir de séduction auprès de plus jeunes et réveillent les mêmes tranches de vie chez leurs aînés. Le gâteau sec n'évoque t'il pas chez la plupart d'entre nous l'heure du goûter? Le biscuit fourré au chocolat ne rappelle t’il pas les échanges ou le partage encore couramment pratiqué dans les cours de récréation? Aujourd'hui, à l'heure où des mots tels que terroir, diététique ou artisanat apparaissent parfois galvaudés, rappelons nous que ces douceurs sucrées participent elles aussi activement à l'équilibre alimentaire de l'adulte comme du nourrisson. De même, penchons nous sur ta place qu'elles prennent dans notre vie, notamment nu moment des fêtes. Replaçons les dans leur contexte historique et essayons de comprendre comment on procède pour fabriquer des bonbons ou des biscuits. L'histoire, justement, mais aussi la géographie ont souvent donné rendez-vous aux spécialités de confiserie ou de biscuiterie. Ce Guide des bonbons et des biscuits, entièrement inédit, vous amènera ainsi pour un tour complet de France et de Belgique et vous prouvera, si besoin en est, qu'il existe encore une multitude de bonnes adresses dans ce secteur. Nombre d'entre elles reposent d'ailleurs sur des traditions séculaires en matière, osons le terme sans fausse réserve, de gastronomie. Les confiseurs produisant à grande échelle n'ont évidemment pas été oubliés, tant pour l'image qu'ils peuvent véhiculer à travers l'Europe ou le Monde entier que pour la formidable saga que portent en elles certaines étiquettes. Enfin, le Petit Futé ne serait pas ce qu'il est sans ses anecdotes croustillantes et ses informations insolites, que nous vous proposons de découvrir page après page. Nous vous souhaitons une bonne et passionnante lecture et de nombreuses découvertes sucrées.

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